Гречневое печенье с шоколадом

Блины с гречневой мукой на кефире

Превосходное рассыпчатое печенье с чудесным гречневым вкусом и ароматом, с кусочками темного шоколада… Результат очень долгих поисков «идеального» гречневого печенья. В моей коллекции гречневого печенья оно заслуженно носит гордое звание «рецепт вкусного гречневого печенья №1 » С огромной благодарностью к "2007 april" с ЖЖ.

Ингредиенты для «Гречневое печенье с шоколадом»:

  • Мука гречневая — 150 г
  • Мука пшеничная / Мука — 150 г
  • Масло сливочное (1 пачка) — 180 г
  • Шоколад темный — 60 г
  • Сахар (2 столовые ложки с небольшой горкой) — 50 г
  • Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2904.7 ккал
белки
34.5 г
жиры
175.4 г
углеводы
300.5 г
100 г блюда
ккал
492.3 ккал
белки
5.8 г
жиры
29.7 г
углеводы
50.9 г

Рецепт «Гречневое печенье с шоколадом»:

Что приготовить из гречневой муки диабетику

Нам понадобятся эти нехитрые ингредиенты. Шоколада можно взять больше, например целую плитку, это тот случай, когда шоколада много не бывает. В принципе, сорт шоколада каждый может выбрать по своему вкусу, однако мое мнение – в это печенье идеально вписывается темный шоколад с большим процентом какао (у меня «Бабаевский 75%»). Мука гречневая значительно тяжелее пшеничной, поэтому если ориентироваться на вес, то и той и другой нам понадобится 150 граммов, однако если мерить объем, то пшеничной понадобится примерно 300 мл, а гречневой муки – около 200 мл.

Размягченное масло как следует растираем с сахаром.

Шоколад рубим на средние кусочки, вмешиваем в масляно-сахарную смесь.

Диетический гречневый суп без картошки

Затем в эту смесь вводим смешанную с разрыхлителем и просеянную гречневую муку, затем постепенно пшеничную (разумеется, ее тоже просеиваем). Я так делаю по одной простой причине – мука всегда разная, и потребоваться ее может больше или меньше. Мой приоритет – гречневая, поэтому при любом раскладе ее я вмешиваю всю и первой, а вот потом уже пшеничную – сколько понадобится для того, чтоб замесить гладкое эластичное тесто. При указанном объеме ингредиентов этих проблем возникнуть не должно, а если делать больше – тогда, как говорится, возможны варианты…

Тесто раскатываем на пищевой пленке в пласт толщиной 0,5-0,8см, накрываем сверху пленкой и отправляем в холодильник минут на 30, не меньше, чтобы масло затвердело.

Разогреваем духовку до 180 градусов, достаем тесто, вырезаем на нем формочками печеньки и выкладываем их на застеленный бумагой для выпечки противень (ну, или смазанный маслом). Печенья при выпечке не «плывут», поэтому можно их выкладывать близко друг к другу. Выпекаем печенья минут 15-20, смотрите по своей духовке, печенья должны немного потемнеть и затвердеть. Готовое печенье в горячем виде достаточно хрупкое, поэтому лучше дать ему чуть-чуть остыть на противне, а потом аккуратно снять и дальше остужать на решетке.

Гранола из зеленой гречки рецепт в домашних условиях

Остывшее печенье невероятно нежное, рассыпчатое, тающее во рту, абсолютно не приторное, с ярким гречневым вкусом и ароматом, и изумительными шоколадными нотками. Очень рекомендую к кофе. Попробуйте, уверена, что не пожалеете, а может быть этот рецепт и для вас окажется «тем самым».

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть? Зеленая гречка с овощами в горшочке

Другие варианты рецепта

Гречневое печенье с шоколадом

  • 58
  • 169
  • 15219

Похожие рецепты

Печенье овсяное с миндалем и джемом

  • 10
  • 15
  • 1086

Кунжутное печенье

  • 7
  • 69
  • 2190

Апельсиновые квадратики

  • 68
  • 686
  • 17969

Печенье с орехом "Полосатое"

  • 81
  • 705
  • 8013

Печенье в дни Поста

  • 124
  • 1330
  • 26368

Печенье "Сладкий гамбургер"

  • 60
  • 123
  • 14234

Кофейное печенье с шоколадной начинкой

  • 83
  • 731
  • 16533

Домашнее печенье со сгущенкой

  • 28
  • 74
  • 4718

Песочное печенье "Тающие моменты"

  • 13
  • 262
  • 13229

Фотографии «Гречневое печенье с шоколадом» от приготовивших (1)

Бисквит из гречневой муки в мультиварке из

Комментарии и отзывы

  • Все
  • Вопросы по рецепту
  • Отзывы

5 февраля 2019 года КЕМ-2017 #

5 февраля 2019 года КЕМ-2017 #

15 февраля 2017 года rioba #

14 марта 2015 года Svetlana_Ed #

19 ноября 2013 года Pearlsofbaking #

Рецепт блинов из гречневой муки для диабетиков

3 августа 2011 года Ялорис #

4 августа 2011 года zateika #

4 августа 2011 года Ялорис #

5 августа 2011 года zateika #

5 августа 2011 года Ялорис #

25 марта 2011 года Ируня #

25 марта 2011 года zateika #

19 марта 2011 года Лианда #

21 марта 2011 года zateika #

23 февраля 2011 года ЯпонаМать #

23 февраля 2011 года zateika #

23 февраля 2011 года ЯпонаМать #

18 февраля 2011 года barska #

19 февраля 2011 года zateika #

19 февраля 2011 года barska #

18 февраля 2011 года Svetka ru #

18 февраля 2011 года zateika #

18 февраля 2011 года irina_vip #

18 февраля 2011 года zateika #

18 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года Княжна-Джулия #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года OLGA_BOSS #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года Лианда #

17 февраля 2011 года zateika #

Только у нас пропала гречневая мука

17 февраля 2011 года Лианда #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года ирюша deleted #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года marinamurat #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года Lemonshoco #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года mamaliza #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года mamaliza #

17 февраля 2011 года zateika #

17 февраля 2011 года mamaliza #

17 февраля 2011 года zateika #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.