Давай попробуем! Кулинарные рецепты

Гречневые блинчики. Два раза.

Вареники из гречневой муки без пшеничной муки

В доме «завелось» огромное количество молочной сыворотки. И очень давно присутствовало желание приготовить блинчики из гречневой муки (первый опыт был неудачным).
А тут как нельзя кстати попался октябрьский номер SAVEURS с рецептом блинчиков. Им и воспользовалась, заменив воду на сыворотку.

Гречневые блинчики. Два раза.

Рецепт хлеба в мультиварке из гречневой муки

Начинки собрались сами собой :)

  • Общее время: 01h 25min
  • Подготовка: 60минут
  • Приготовление: 25минут
  • Порций: 4

Ингредиенты:

  • мука гречневая - 150 г
  • сыворотка молочная - 350 г
  • яйцо - 1/2 шт или одно маленькое весом в 30 г
  • соль - 1/4 ч л
  • масло растительное - для жарки
  • Начинка со шпинатом
  • шпинат - 1 пачка (75 г)
  • яйцо - 1 шт
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • Начинка с яйцом и беконом
  • яйцо - 2 шт
  • бекон - 5-6 ломтиков
  • моцарелла - 100 г
  • соль, перец - по вкусу

Порядок приготовления:

Начнем с приготовления блинчиков. В рецепте сказано, что тесто должно постоять час. Утром вставать на час раньше мне не очень хочется. Поэтому тесто приготовила с вечера и поставила в холодильник.

Итак, в миску просеять муку с солью.
Смешать яйцо с сывороткой и вливать постепенно, все время перемешивая. Когда получится однородное тесто - накрыть его пленкой и поставить в холодильник.

На утро (или через час) разогреть сковороду для блинчиков, и, смазывая каждый раз маслом, испечь тонкие блинчики (по одной минуте с каждой стороны, но это зависит от того, как много теста вы наливаете в сковороду). С этой порции теста у меня получилось десять блинчиков.

Отставляем их в сторону (можно накрыть пленкой, чтобы не заветривались) и приступаем к приготовлению начинки.

Гречневый хлеб в мультиварке без пшеничной муки рецепт в мультиварке

Разогреть в сковороде сливочное масло. Положить в сковороду шпинат и сразу разбить яйцо. Постоянно мешать, чтобы яйцо стало кусочками (скрэмбл) и смешалось со шпинатом. Жарить 1 минуту. Посолить, поперчить. Можно сбрызнуть лимонным соком.

Зеленая гречка рецепты на завтрак рецепты

Следующая начинка еще проще. Сварить вкрутую яйца. На половину блинчика положить кружочки сыра моцарелла, бекон (или хорошую грудинку), нарезанное кружочками яйцо. Сложить блинчик пополам и поставить на 40 секунд в микроволновку (мощность 800W)

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.