Блинчики из гречневой муки без дрожжей

Хлеб из гречневой муки заказать

Войти

  • Recent Entries
  • Archive
  • Friends
  • Profile
  • Memories

Блины из гречневой муки без дрожжей

  • 18 comments
  • Leave a comment
  • Share
  • Flag
  • Link

Comments

так, я долго пытался вспомнить по которому я пек
вероятнее всего вот этот
здесь честная гречневая и пшеничная.

вот рецепт из книжки culinaria france (степень доверия к рецептам 3+) - единственное, что с утра успел пролистать и сфотографировать.
2 cups/250g buckwheat flour
1 egg
2 cup/500ml water
1 tbsp coarse sea salt
2 tbsp melted lard
butter or lard for baking

дальше не важно, но по прямо тексту пробовать не стоит - не получится. Как мне потом обьяснил кто-то из франкоживущих (кажется, Ника) - у них гречневая мука продается пополам с пшеничной. Что похоже на правду - я еще несколько рецептов встречал из французских книг, где явно смесь использовалась, а переводили просто как buckwheat flour. та которая чисто гречневая - подписывается gluten free

еще был рецепт у Джулии Чалд, но я набегом не нашел, так что если найду - выложу

  • 0
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.